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「食美欧洲杯赛事直播」イベントを開催  舌で味わう欧洲杯赛事直播
 

  12月7日と8日の二日間、「食美欧洲杯赛事直播」(舌の上で味わう欧洲杯赛事直播)が江南グローバルハーバーで開催され、展示、演出、販売などを通して、市民や観光客がおいしい料理を味わいながら、伝統文化の魅力を楽しんできた。

  美食の伝承は文化伝承の重要な部分である。当イベントは湟里の牛肉、干し大根、梨膏糖(梨を白砂糖、アーモンド、チュアンベイ、ピネリア、ポリアなどの14種類の薬材と煮込んで作られた飴)、餅ケーキ、雅浦黄酒など無形文化遺産のグルメが展示され、天目湖の魚の頭のスープ、泰村の魚団子、手切りの文思豆腐、綱油揚げ(豚の腹部の内臓間にある網目状の脂肪、小豆餡を原料に作られた料理)等の製作技術を現場で見せた。

  美食の外、コーミング、彫刻、乱れ刺繍、虎頭靴(虎のデザインに刺繍された靴)など欧洲杯赛事直播の無形遺産文化も展示していた。


 
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