欧洲杯赛事直播市卫生局文件

常卫监控［2006］218号

各辖市、区卫生局，市卫生监督所：

根据市食品安全委员会《*欧洲杯赛事直播：进一步开展全市豆制品专项整治的意见》（常食安委办〔2006〕8号）文件精神，特制定《欧洲杯赛事直播市卫生局豆制品卫生专项整治工作方案》，现印发给你们，请根据方案要求，认真做好豆制品卫生专项整治工作。

二○○六年八月十五日

                                                                      共印30份

欧洲杯赛事直播市卫生局豆制品卫生专项整治工作方案

根据市食品安全委员会*欧洲杯赛事直播：开展全市豆制品专项整治行动的通知精神和市卫生局、市工商局、市食品药品监督管理局联合公告要求，特制订欧洲杯赛事直播豆制品卫生专项整治工作方案如下：

一、  加强豆制品生产监管

加强对全市已经取得卫生许可证的豆制品生产企业的检查力度。2006年8月底前，全市各级卫生行政部门要对辖区内已经取得卫生许可证的豆制品生产企业全部发放市卫生局、市工商局、市食品药品监督管理局联合公告，明确专项整治的各项要求，同时进行全面检查，对检查中发现的不符合卫生要求的单位要限期整改，并对其整改情况进行全程监督，整改工作应在2006年11月底前完成。同时，对发现的无卫生许可证的豆制品加工生产企业要依法予以取缔。

二、进一步规范食品卫生许可行为，严把食品卫生许可关

1、对新提出申领卫生许可证的豆制品加工生产企业，全市各级卫生行政部门要严格按照《食品卫生法》、《食品企业通用卫生规范》等法律法规的要求进行认真审查，对不符合发证要求的，坚决不予许可。

2、加强信息公示，积极引导消费。对符合豆制品生产加工条件并已经取得卫生许可证的豆制品生产加工企业，由市卫生局统一于2006年11月底在市卫生局网站上公布名单。

三、加强餐饮单位、单位食堂和学校食堂豆制品采购监管

1、加强对全市餐饮单位、单位食堂和学校食堂的宣传力度。2006年10月底前，全市各级卫生行政部门要对辖区内的所有餐饮单位、单位食堂和学校食堂发放市卫生局、市工商局、市食品药品监督管理局联合公告，明确全市豆制品专项整治的各项要求。

2、加强对全市餐饮单位、单位食堂和学校食堂的监督检查。2006年8月起，全市各级卫生行政部门要对辖区内的所有餐饮单位、单位食堂和学校食堂采购豆制品的情况进行全面检查，重点是检查豆制品专项整治的各项要求，特别是索证管理要求的落实情况，其中，特别要结合2006年秋季学校卫生专项检查和“十一”、“中秋”两节食品卫生专项监督等活动，把各类学校食堂和餐饮单位落实全市豆制品专项整治*欧洲杯赛事直播：豆制品采购的各项要求的落实情况作为一项重要内容予以检查。检查中对发现的采购豆制品时未按照规定索取检验合格证和卫生许可证等有关证明的单位要依法予以查处。

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